Câu chuyện thương hiệu

Hành trình bắt đầu từ một chiếc lá

La Sams bắt đầu từ mong muốn tạo nên một thức uống sạch, giàu giá trị và đủ khác biệt để dành tặng người mình thương.

Định vị thương hiệu

Di sản ẩm thực Việt từ lá sâm

La Sams đưa món thạch lá sâm thân thuộc bước vào đời sống hiện đại bằng sản phẩm chỉn chu, không gian có bản sắc và câu chuyện dễ nhớ.

“Không phải mọi di sản đều nằm trong bảo tàng. Một số di sản nằm trong ký ức của chúng ta.”

Cam kết 3 Không

Không đường tinh luyện trong phần thạch
Không chất bảo quản
Không phẩm màu tạo màu

Nhà sáng lập

Mr. Đoàn Minh Tài

Thạc sĩ · Diễn viên · Founder chuỗi La Sams

“Chưa bao giờ quá muộn để bắt đầu lại với điều mình thật sự tin.”

Ký ức đầu tiên về lá sâm của ông gắn với bà ngoại ở miền Tây: một thau nhôm, một nắm lá, và đôi tay vò đến khi nước sánh lại. Không công thức viết ra, không định lượng, chỉ có kinh nghiệm truyền miệng.

Vấn đề là kinh nghiệm truyền miệng không mở được chuỗi. Năm năm sau đó dành cho việc trả lời những câu hỏi rất cụ thể: vò bao lâu thì đủ, nhiệt độ nào thì nhựa lá không bị phá, tỉ lệ nước ra sao để thạch đông tự nhiên.

Đọc toàn bộ câu chuyện

Giá trị khách hàng

Điều khách hàng tìm thấy ở La Sams

Kiểm soát chất lượng

Chú trọng nguyên liệu, công thức và trải nghiệm nhất quán giữa mọi chi nhánh.

Món quen được làm mới

Lá sâm tuổi thơ được trình bày theo cách trẻ trung, dễ thưởng thức.

Giá trị Việt theo cách hiện đại

Một câu chuyện văn hóa gần gũi, phù hợp với nhịp sống hôm nay.

Thanh mát và tái tạo năng lượng

Sản phẩm hướng đến cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái trong ngày.

Dòng thời gian

Từ một thau lá sâm đến năm điểm bán

2020 – 2025
Năm năm thử nghiệm
Từ ký ức về thau lá sâm của bà ngoại đến một quy trình có định lượng. Rất nhiều mẻ hỏng, và một quyết định không thêm bột rau câu.
09/2025
Chi nhánh đầu tiên
La Sams mở cửa tại 856 Sư Vạn Hạnh, TP.HCM — cũng là nơi công thức được chốt lại.
2026
Bốn chi nhánh tại TP.HCM
An Khánh, Bến Thành và Phan Xích Long lần lượt đi vào hoạt động, dùng chung một bếp trung tâm.
2026
Bước ra Hoa Kỳ
Điểm bán tại Westminster, California mở cửa giữa khu Little Saigon.
Trước 12/2026
La Sams Premium
Mô hình cao cấp với quầy pha chế mở và dòng sản phẩm quà tặng đang được chuẩn bị.

Con người

Một đội ngũ giữ chuẩn mỗi ngày

Bếp trung tâm sáng đèn lúc 4 giờ 30. Nhân sự pha chế được đào tạo hai tuần có lương trước khi đứng quầy. Cuối ngày, phần thạch chưa bán hết được hủy — đó là chi phí La Sams chấp nhận ngay từ chi nhánh đầu tiên.

Cơ hội làm việc tại La Sams

Cảm nhận

Người trong cuộc nói gì

Chưa bao giờ quá muộn để bắt đầu lại với điều mình thật sự tin. Tôi mất 5 năm để đưa món lá sâm gắn với ký ức bà ngoại vào một ly nước mà người trẻ chịu cầm lên.